【产业脱贫】降高塑形“枣”脱贫

    文/本报记者呼东荣 满孝永

    初见武子生，是在他自家门口的有机红枣生产基地内。彼时，他正一手拉着枣树枝条，一手执着剪枝剪刀，聚精会神地向席地而坐的十多位村民讲授枣树抹芽和剪枝技术。

    “枣管饱，富靠人”，与红枣结缘一生的他，嘴边常挂着这句口头禅。如今，他多年探索的枣树“降高塑形”技术，在佳县80余万亩枣林内已是随处可见，并有望成为助力当地枣农脱贫增收的一柄“利器”。

    对于全市红枣产业的发展，他也有着更深度的见解——依托现有枣林全面推广红枣绿色、有机化生产，试点并逐步推广林下种植、养殖产业，并结合乡村旅游的深度开发，真正实现枣农以枣脱贫、靠枣致富……

    “‘铁杆庄稼’能救命也能致富”

    说起与枣树、与红枣的结缘，武子生立即打开了话匣子：“记得在我小的时候，因为地里打下的粮食总是不够吃，村里种植的300多亩枣树便成了全村240多名村民的‘救命树’。”

    当年武家峁村出产的红枣，除可以对外出售的以外，小的、烂的村民也舍不得扔掉，而是经过“烤、煮、碾、罗”等多道工序制作成枣粉，添加到谷糠和高粱内炒制成“枣炒面”。

    “因为味道好、营养高、顶饱，又不会导致便秘，当年很多人真的可以说是靠着枣炒面长大的，为此村里人至今还把枣树称为‘铁杆庄稼’，将其视为命根子一样悉心呵护。”武子生说。

    作为其中的一员，武子生自然也不例外。1986年完成包产到户后，次年当选村委会主任的他眼见红枣价格高达2元以上，便会同全体村民在武家峁村大兴枣树种植。短短4年过后，全村有条件种植枣树的1960亩土地上，便处处可见枣树的身影。在当时看来，武子生的行为有些冒进，但正是这一大胆举动，为该村村民带来过去想也不敢想的收入。

    1994年，由于每斤红枣的收购价格突破了3元，当其他村的村民还在靠天吃饭，或者是依靠外出打工谋生时，武家峁种枣大户的年收入已经突破了10万元大关。仅红枣一项，该村的人均纯收入也突破了1万元，并因此成为当时佳县的第一批小康村。

    “收购者现场将枣款交给村民后，有的人就拿着笸箩将一捆捆的‘大团结’装起往家运，看得周边村子的村民羡慕不已。大家都说，过去光知道枣树能救命，没想到现在还能帮主家挣大钱，把它们叫成‘摇钱树’也不为过啊。”说起当年红枣热销的场景，武子生至今还有些兴奋。

    也正是在武家峁村红枣产业的带动下，数以百万亩计的集中连片枣树种植，便在佳县、神木乃至山西广大沿黄农村地区迅速展开了，并一度为当地群众带来较为稳定、可观的经济收益。

    “降高塑形可实现枣树稳产增收”

    近年来，由于受到病虫害、气候影响，加之红枣深加工产业体系相对落后及外地红枣的猛烈冲击，我市红枣产业面临着产量不稳定、雨变开裂、价格下滑的艰难困局。

    “其实自上世纪90年代末期，随着晋陕沿黄地区枣林规模的不断壮大，红枣价格便出现了下滑的趋势。只是近年来多种因素的叠加，才使得我们的问题逐渐凸显。”武子生说。那红枣产业的困局又该如何破解呢？其实早在2006年，武子生便机缘巧合地开始了自己的尝试。

    “那年，清涧一家红枣加工企业派出采购人员来村里收购红枣。闲聊时他直言不讳地告诉我，他们收购枣农的100斤红枣中，只要有2斤特级枣便能收回成本。因为单这2斤大枣，经过加工、包装后的销售价便超过了200元，而红枣每斤的收购价还不到2元。”武子生说。

    “务枣一年，产量不是关键，个大质优才是枣农挣钱的根本。”明白了这个道理，武子生便开始围绕红枣品质的提升动起了脑筋，并结合多年的红枣种植经验，终于发现了红枣生长的一个小奥秘——传统经验式的管理、树形高大的枣树一般坐果率不高、果形也偏小；反倒是树形较小或树枝残断的枣树产量更高、优果更多。于是，一个大胆的计划便在他心里产生了。

    随后，趁着妻子进城照顾孙子的时间，他没日没夜连轴转，终于将自家近六亩枣树的主枝及多余辅枝全部锯掉。但当妻子返回村里时，看着武子生的劳动“成果”，却是欲哭无泪：“你是不是神经了？家里的收入全在枣树上，你这么干让全家人来年吃什么、喝什么？”

    此后几天，还有不少好心的村民主动上门，提醒武子生“你家的枣树被人砍光了，快抓紧到地里看看吧”。“你们不要着急，枣树是我自己砍的。”看着武子生满脸的笑，村民们都感觉不可思议，边走边摇着头说：“好好的枣树砍成这样，这人是不是‘灰’着呢？”

     当年秋天，被村民视为不可理喻的行为见到了成效：由于枣树降高塑形、营养充分的原因，邻居家的枣都成熟落地了，武子生的红枣却还齐刷刷地挂在树枝上，个头也明显变大。

    “通过多年的摸索，目前枣树降高塑形产生的稳产增收效益已逐步凸显——枣农不仅抹芽、剪枝管理更加方便，还可节省一半的肥料；枣树的挂果率大幅度提升，裂果情况显著减少，优果率也由原来的30%提高到70%，产值更是比原来翻了三番。”武子生说。

    “纵深发展是红枣产业必由之路”

    在今日的武家峁村，“降高塑形”早已成为妇孺皆知的名词，枣树矮化也成了全村枣农自发的行动。而这项极具推广价值的技术，也获得“陕西省科学技术成果”的认证，并获得“榆林市科技成果创新一等奖”的荣誉称号。

    鉴于枣树“降高塑形”带来的巨大收益，2016年，佳县县委、县政府启动了“大面积老枣园强力降高塑形示范基地”建设项目，先后推广面积达3万亩，涉及全县8个乡镇、40余个行政村。在此期间，该县还组织成立了专门的技术工作队，深入开展实地培训数十次，其中自然少不了武子生的身影。

    而在全面打响脱贫攻坚战的时代背景下，降高塑形还成为佳县贫困户实现脱贫增收的重要手段。以佳州街道办事处吴山村为例，去年以来，该村2500亩枣树已全部完成降高塑形工作，而对该村27户产业扶贫户而言，每亩枣树的“降高塑形”还可获得县扶贫办提供的1000元补贴。照料自家枣树，政府还给钱，这一政策不仅大大激起了广大贫困户的热情，降高塑形带来的实打实收益，更会在他们依托产业实现脱贫的道路上发挥巨大的推动作用。

    在探索、推广降高塑形技术的同时，武子生还针对枣树病虫害防治等问题，积极开展着相关试验。“绿盲蝽虫是困扰本地枣农多年的主要虫害之一，通过多年的试验，我发现生物制药苦参碱对其具有较好的防治作用。为什么要采用生物制剂防治？因为我感觉未来的红枣产业，必须在提升优果率的基础上，坚持走一条从无公害到绿色再到有机生产的发展道路，由此结合相关产业链的深度加工，真正让我们的红枣‘卖得出、卖得贵、卖得好’。”武子生说。

    武子生还认为，当前我市沿黄红枣产业区面临困境的重要原因，在于产业结构的单一化。他说：“过去的枣树、枣林之下，既有瓜菜种植，又有畜禽养殖，虽然都是自产自销的模式，但却具有极大的借鉴意义。在市场化高度发达的今天，原生态基础上生产的各类农产品都具有较高的附加值。如果我们的枣乡能够重拾旧时的‘原始’生产模式，再结合全域旅游的项目推进，全面发展观光旅游、采摘体验、农家乐等相关产业，帮助单一的红枣产业走上纵深发展的路子，广大枣农的脱贫致富之路自然也会变得更宽、更广。”